Coleccionista de recetas que nunca probaré

Vía: www.clarin.com/ Por Adriana Santagati

María Callas no sólo fue una soprano extraordinaria, sino una verdadera gourmet. Amaba la comida, y se convirtió en una cazadora de recetas. Las pedía en los restaurantes de los hoteles y las copiaba a mano. Era el único momento en que podía “acceder” al placer que esas letras encerraban porque nunca, jamás, las probaba. Después de haber bajado 40 kilos, vivía a carne y ensalada aunque adoraba las tortas y los postres, según Bruno Tosti, el biógrafo que publicó un libro con esas recetas.

Soy como la Callas: en mi casa hay recetas por todos lados. Tengo el equivalente a cuatro estantes de biblioteca completos de libros, revistas especializadas, fascículos coleccionables, hojas que arranco de las revistas dominicales, cuadernos y folletos promocionales, además de recetas guardadas en mi computadora y aplicaciones de cocina instaladas en la tablet, más las cuentas de gastronomía que sigo en las redes.

No canto como la Callas pero, al igual que ella, tampoco las cocino. No me obsesiona la delgadez, pero sí el comer saludable: sé que nunca voy a hacer la receta de esa torta doble chocolate que guardé la semana pasada porque me vencerá la culpa de la diabetes y el colesterol potenciales.

Pero lo que más me vence es el enemigo moderno implacable: el tiempo. Cocinar se terminó convirtiendo en un plan del fin de semana. Y al fin de semana llego tan cansada que pasarme tres horas preparando un goulash con spätzle y después lavar todos los platos y limpiar la cocina, deja de ser un plan. Mientras sigo coleccionando recetas para prepararlas a los nietos que espero tener cuando me jubile.

Patricia Aloy
Patricia Aloyhttp://www.facebook.com/aloypatricia
Directora del Noticiero Digital Venezuela Sinfónica @vzlasinfonica www.venezuelasinfonica.com Los invito a leerlo! Caracas, Venezuela

Deja un comentario

Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Comentarios en línea
Ver todos los comentarios

Artículos Relacionados

María Callas: sus grandes roles (Ciclo II) – Un taller imprescindible para los amantes...

En el marco del año centenario del nacimiento de la inolvidable diva griega María Callas (1923-1977), se anuncia con entusiasmo el inicio del curso...
Álvaro Carrillo

Álvaro Carrillo ganó el 18º Concurso Brasileño de Canto Maria Callas en la categoría...

Álvaro Carrillo talento venezolano que se destaca en los escenarios internacionales, obtuvo el premio como mejor bajo en la 18º Concurso Brasileño de Canto...

Ante un Gran Rex colmado María Callas volvió a cantar en Buenos Aires gracias...

La fantástica soprano griega, recreada a través de un holograma, despertó la ovación de un público que transitó la experiencia entre la sorpresa y la...

Maria Callas-Renata Tebaldi, la fructífera rivalidad

Había más de imagen comercial que de realidad, pero la tensión entre las dos divas de la ópera contribuyó a llenar los teatros. En...

María Callas, contada por ella misma

No existe cantante de ópera más famosa que Maria Callas, la soprano griega nacida en Estados Unidos, que levantó pasiones y controversia a lo...

María Callas revivirá a través de un holograma

El cantautor estadunidense de rock and roll, Roy Orbison, y la soprano Maria Callas reaparecerán en un escenario toda vez que una compañía trabaja...

Síguenos

80,000FansMe gusta
52,300SeguidoresSeguir
136SeguidoresSeguir
33,900SeguidoresSeguir
364SuscriptoresSuscribirte

Últimos Artículos

0
Me encantaría conocer tu opinión, comenta.x